Pravopis

Pravopis

Termin: ponedjeljak 3. lipnja 2019. od 18 sati i srijeda 5. lipnja 2018. od 18 sati (očekivano trajanje oba dana do 20,00 h)

Lokacija: restoran Vinodol, Ulica Nikole Tesle 10, Zagreb

Cijena koja uključuje oba dana održavanja: 550 kn

Nakon Prvih slova, Pravopis vodi do najznačajnijih vinskih regija svijeta i donosi najpoznatije svjetske sorte i njihove ishodišne stilistike, dostupne na hrvatskim vinskim kartama. Sudionici na korištenje dobivaju i skriptu u kojoj se, uz brojne mape, nalaze i ostale informacije koje smatramo da će im trebati, ako žele ući još dublje u svijet vina.
Radionica je podijeljena u dvije tematske cjeline: prvi dan se obrađuju svjetske regije sa značajnim bijelim i pjenušavim vinima kroz sedam čaša raznolikih sauvignona, rizlinga, chardonnaya… Drugi dan bavimo se regijama u kojima nastaju najcjenjenija crna vina svijeta.

Pristup nam je od iznimne važnosti za uspjeh naših druženja. Važan preduvjet za uspješnu radionicu je vaša opuštenost i dobro raspoloženje. Atmosfera koju želimo postići trebala bi vam pomoći da brzo zaboravite na poslovne i svakodnevne obaveze te se prepustite istraživanju svijeta vina. U razgovoru se nastojimo prilagoditi vašim željama i znanjima kako bi maksimalno kvalitetno koristili vaše vrijeme. Naravno, tu smo da vam neke stvari koje niste znali razjasnimo, ali prvenstveno da vam pomognemo kako biste što kvalitetnije koristite vlastita osjetila u razotkrivanju svijeta vina.

Prijaviti se možete u nastavku:

Grčka – novi Stari svijet

Grčka – novi Stari svijet

Termin: četvrtak, 16. veljače 2017. od 18 sati

Lokacija: restoran Vinodol, Ulica Nikole Tesle 10, Zagreb

Cijena: 380 kn

Grčka vina nažalost su još uvijek nezastupljena na hrvatskom tržištu. Zbog i usprkos tome odlučili smo se organizirati radionicu s odabranim vinima iz različitih dijelova Grčke. Nakon što nas je Buonsangue proveo xinomavrom kroz različite apelacije Nauosse, Josipa Andrijanić je odabrala svoje grčke favorite koje bi voljela predstaviti na ovoj radionici. Kako i zašto, Josipa kaže:

Prije dvije godine zavrtjela sam u čaši vino koje me je tako jasno i glasno pozvalo da pođem putem Grčke. Zavrtjelo je ono mene i zakoračila sam u jedan novi svijet mirisa i okusa i od tada koristim svaku priliku da je posjetim, kušam, slušam, upoznajem i prepoznajem.

Volim je jako, njenu autentičnu, raznoliku, svojeglavu i divnu sadašnjost. Priznajem da trenutno gospodari mojim vinskim nebom.

Veseli me da zajedno prošetamo kroz 6 posebnih vina. Da otkrijemo čime me je zavela i koje me to vino povelo k njoj. Da pričamo o vinogradima, sortama, vinarijama…Odabrala sam vrlo autentične primjerke,a neki od njih su donedavno pripadali osobnoj arhivi samih vinara. Da, jako sam se potrudila i jedva čekam druženje.:-) Dođiteeeeee.

Vina koja ćemo kušati:

Hatzidakis Aidani 2015., Santorini
Tatsis Xinomavro white 2013, Gerakona-Goumenissa
Ligas Pata Trava xinomavro rose 2014., Pella
Ligas Bucephale xinomavro 2007., Pella
Dalamara Paliokalias xinomavro 2012., Naoussa
Tatsis Negoska 2011., Gerakona-Goumenissa

Prijaviti se možete preko obrasca u nastavku:

Poslovično čitanje vina – novi termini

Poslovično čitanje vina – novi termini

Termin radionica:

  • 12. i 13. travanj – Prva slova
  • 18. i 25. travanj – Pravopis
  • 26. i 28. travnja – Interpunkcija

Lokacija: Restoran Vinodol, Ulica Nikole Tesle 10, Zagreb

Cijena za svih šest termina radionice: 1650 kuna

Poslovično čitanje vina: radionice namijenjene poslovnim ljudima koji se u svojim dnevnim obavezama nađu na poslovnim ručkovima, večerama ili sastancima, a imaju želju za produbljenjem svojih znanja o kulturi stola. Većina poslodavaca ulaže u vlastito i obrazovanje zaposlenika u smislu dodatne profesionalne specijalizacije. No, kultura stola je nezaobilazni dio poslovnog bontona. Iako kao takva još nije u potpunosti prepoznata u Hrvatskoj, pripadnost europskim intergacijama nameće poznavanje kulture stola. Jedan od razloga za trenutnu razinu poznavanja kulture stola u poslovnom svijetu je nepostojanje edukacijskog modela koji bi unaprijedio usporediva znanja kako poslodavaca, tako i zaposlenika u tom pogledu. Vinska čitaonica prvi je takav model edukacije u Hrvatskoj koji na praktičan način kroz tri modula (plus tematske radionice) omogućuje potrebna znanja o kulturi stola, vinskim sortama i regijama te sljubljivanju hrane koja se može naći u hrvatskim restoranima s vinima koja su ondje i dostupna. Moduli koji se ovdje razrađuju su:

Prva slova (kultura stola)

– prvi modul uvod je i upoznavanje s vinom, njegovim karakteristikama i stilovima. Kroz degustaciju prolazi se put od vinograda do čaše, kao i ostale korisne i zanimljive informacije o vinima.

Pravopis (Vinska karta)

– drugi modul vodi kroz ponudu vina dostupnih na hrvatskom tržištu. Kako kroz ponudu hrvatskih vina, tako i kroz najznačajnije svjetske vinske regije i sorte.

Interpunkcija (Jelovnik)

– treći modul prezentira način sljubljivanja vina i hrane kroz konkretne jelovnike cjenjenih hrvatskih restorana, omiljenih u poslovnim krugovima, te njihovih vinskih karata.

Dodatne informacije na:

ivan@vinskacitaonica.com

+38599/2194-048

Sudjelovanje na radionici možete potvrditi nakon ispunjavanja obrasca u nastavku: